Ореховый снек — фундуковый крокан (грильяж). Батончик 30г. Без рафинированного белого сахара.
Крокан (Croquant) – это французский термин, означающий "хрустящий". У нас чаще известен как грильяж. Вкусики обычно изготовляют путем карамелизации орехов или семян. Кроканы популярны во французской, скандинавской и турецкой кухне, часто употребляются с кофе или чаем.
Отборный натуральный украинский жареный фундук сорта Barcelona карамелизуется в тростниковом сахаре сырке с добавлением ароматного финикового сиропа. Сладкий, душистый и родной – это украинский сортовой фундук, выращенный на плодородной земле Винницкой области.
Фундук обжаривается в инновационной печи по технологии США. Он фонтанирует в потоке горячего воздуха всего несколько минут, лишь кратковременно прикасаясь к стенкам камеры (при обычном обжаривании орех крутится в барабане пол часа, подгорает и окисляется). Такая обжарка позволяет сохранить полезные свойства продукта. Затем ядра быстро остужают и перемалывают на низких оборотах, чтобы сделать невозможным нагревание и окисление масла. В результате получаем уникальный вкус и аромат.
Состав: ядра фундука (70%) подсушенные, тростниковый сахар, финиковый сироп.
